“Het heeft zo’n uitgesproken smaak.” Vol lof praat ondernemer Olivier van Oord over zijn favoriete bier, een wheat wine gerijpt in vaten van kentucky bourbon uit Hood River (Oregon). “Zo lekker. Echt niet normaal.” Maar ja, dit soort bier vind je niet zomaar in de supermarkt en ook niet zomaar in de bierspeciaalzaak. Tenzij je zelf een bezoek brengt aan de plaatselijke brouwerij in Hood River, zul je veel soorten craft beer überhaupt nooit tegenkomen. En dat geldt voor honderden andere soorten.
Tijd voor verandering, dachten Van Oord en zijn collega Bart van de Kooij. Samen begonnen ze in 2014 aan een startup die craft beer naar de keuken brengt: MiniBrew. Een aantal maanden terug was bierliefhebber en CEO Van Oord zelf in Oregon, om lokale brouwerijen aan zijn eigen startup te binden. Bijna vijftig ging hij er langs. “Bijna allemaal waren ze positief. De eerste brouwerijen hebben zelfs al getekend.”
App
Dat betekent dat het bier van deze brouwerijen binnenkort zelf kunt brouwen. De MiniBrew is een all-in-one-systeem om thuis bier te maken. “Voor de hobbybrouwer was thuis bier maken vaak gedoe. Het is iets wat je in de schuur of op het balkon moest doen, omdat er niet al te fijne geurtjes bij komen kijken”, zegt Van Oord. “Vaak ben je bovendien een heel weekend mee bezig. We wilden die hobby uit het weekend halen en ervoor zorgen dat je het binnen een paar uur in je keuken kunt doen.”
“Later kwamen we erachter dat de tijd en complexiteit voor de hobbybrouwer eigenlijk geen problemen zijn.” De pijnpunten zaten volgens Van Oord vooral in het schoonmaken en de nare geur. De MiniBrew is dan ook vooral bedoeld om die punten weg te nemen. “Het gaat er niet om dat we de magie uit het bouwproces halen”, zegt Van Oord. “We willen gemak stimuleren. Een goed biertje moet gewoon lekker zijn.”