Grote moeite om de kinderen na Sint Maarten of Driekoningen tot rust te brengen, of iets teveel gesnoept op dat kinderfeestje, dat is waarschijnlijk herkenbaar. Overactief door een suiker overdosis, maar wat doet al die zoete voeding nou eigenlijk echt met onze hersenen? En moeten we ons zorgen maken?
Een nieuwe animatie van STK Films, in opdracht van TED-Ed laat zien hoe bizar de effecten van alle zoetstoffen die we per dag tot ons nemen nu eigenlijk zijn. Want onder aan de streep activeren glucose en fructose dezelfde beloningssystemen in onze hersenen als drugs, alcohol of sex.
You take a bite of cereal. The sugars it contains activate the sweet taste receptors, part of the taste buds on the tongue. These receptors send a signal up to the brain stem, and from there it forks off into many areas of the forebrain. The signal then activates the reward system, a complicated network of neurotransmitters–most importantly, dopamine–which subconsciously helps us decide whether or not to do something again. That warm fuzzy feeling you get when you taste grandma’s chocolate cake? That’s your reward system saying mmm, yes.
Volgens de makers van de video is er niets mis mee dat men af en toe wat suiker tot zich neemt, maar kunnen grote porties leiden tot een overstimulatie van het beloningssysteem, wat weer kan leiden tot een heuse verslaving. Eentje die, in tegenstelling tot andere verslavingen als drugs of alcohol, een stuk minder tastbaar zijn voor de buitenwereld.